YouTubeはよく利用するのですが、画質がちょっと荒いことが多く不満もあったりしました。
高画質で見ることができる設定が追加されたようです。


「アカウント」をクリック。

「動画の再生画質」をクリック。

「高速の接続を使用しているので、利用できる場合は常に動画を高画質で再生する」を選択して設定を保存をクリック。

以上で高画質モードで再生できるようです。
おそらく、ログイン時のみ有効ですのでご注意を。
また、ダウンロードする動画の容量も大きくなりますので高速接続可能な場合のみ設定しないと、動画の再生に時間がかかってしまいます。